Холодильная камера это оборудование первой необходимости для предприятий торговли мясом, рыбой и некоторыми другими охлажденными и замороженными продуктами питания. Кроме того, холодильная камера это незаменимое холодильное оборудование для перерабатывающих предприятий пищевой промышленности.
Стационарный тип холодильной камеры
 |
| Сборно щитовая холодильная камера фото |
Этот тип холодильного оборудования рекомендуется заказывать магазинам, когда производится проектирование, либо во время реконструкции. Даже в том случаи, когда, кажется, что всё оборудование довольно сложно разместить, при проектировании помещения магазина квалифицированными специалистами, всегда найдется место для установки камеры подобного типа. Это экономит не только стоимость, но и времени сборки, а так же подсобную площадь помещения. Существенная экономия финансов в этом случае составляет 20-30% по отношению к стоимости сборно-щитовой камеры. По типу конструкции камеры делятся на стационарные и сборно-разборные холодильные камеры.
Сборно-разборные холодильные камеры
Изучив рынок, эксперты выяснили, что около 70 процентов современного рынка занимают сборно-разборные камеры охлаждения. Такие конструкции пользуются успехом, в отличие от стационарных холодильных камер, по причине быстрой сборки и установки их практически в любом месте помещения магазина.
По своей конструкции сборные холодильные камеры делятся на три вида — щитовые камеры, а также панельные и блочные. В сборных холодильных камерах замороженная продукция хранится на полках-решетках, а мясной ассортимент, в виде тушек, подвешивают на крюки. Двери, подвешенные на самозакрывающиеся петли, в виде металлической панели, которая покрыта по всему периметру резиновым уплотнителем. Дверь камеры закрывается специальным замком, который закрывают ключом снаружи и открывают без помощи ключа с внутренней части камеры. В самой камере имеются освещение, которое включается с наружной стороны камеры.
Особенности холодильных камер
Холодильная камера изготавливается из сэндвич-панелей, которые состоят из трех слоев (два металлических листа, а пространство между ними заполнено термоизолирующим материалом). Осуществляя сборку, рабочие применяют специальные замки, которые именуются шип-пазами и позволяют с легкостью и быстротой получить нужную конструкцию. Реже можно встретить эксцентриковые соединения или замки ПВХ, которые напоминают хвост ласточки, но они менее эффективны и долговечны.